Chłodnik z rzodkiewką
Oto przepis na chłodnik z rzodkiewką:
Rzodkiewki umyj i pokrój na cienkie plasterki.
Ogórka umyj i również pokrój na cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz obrać go ze skórki przed pokrojeniem.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
W misce połącz jogurt (lub kefir) i śmietanę kwaśną. Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek. Wymieszaj.
Dodaj rzodkiewki, plasterki ogórka i posiekaną cebulę do miski z jogurtem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać więcej soku z cytryny, jeśli lubisz bardziej kwaskowy smak.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby chłodnik dobrze schłodził się i smaki się przegryzły.
Jeśli chcesz, podawaj chłodnik z kawałkiem chrupiącego chleba.
Składniki:
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 ogórek świeży
- 1 mała cebula
- 500 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
- 200 ml śmietany kwaśnej
- Sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki posiekanego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kawałek chrupiącego chleba jako dodatek
Chłodnik z rzodkiewką to odświeżająca i delikatnie pikantna wariacja na temat tradycyjnego chłodnika litewskiego. Idealnie pasuje na letnie dni i można go podać jako przystawkę lub lekką kolację. Pamiętaj, że przepis można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając lub zmieniając składniki według własnego gustu.
