Pasztet bez pieczenia

Składniki:

40 dag wątróbki z drobiu,

40 dag chudego boczku wędzonego

40 dag ugotowanego mięsa drobiowego,

kilka łyżek masła,

5-6 ząbków czosnku,

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Na głębokiej patelni topimy 3-4 łyżki masła i obsmażamy plasterki boczku, dokładamy wątróbkę, dusimy razem na niewielkim ogniu przez około 20 minut, potem dodajemy mięso z kurczaka i czosnek roztarty z solą. Całość należy wymieszać, przestudzić. Zmielić trzykrotnie, następnie wymieszać z pieprzem do smaku, po czym przełożyć masę do formy, ewentualnie polać roztopionym masłem, a na koniec schłodzić.