Chłodnik z rzodkiewką

Oto przepis na chłodnik z rzodkiewką:

Rzodkiewki umyj i pokrój na cienkie plasterki.

Ogórka umyj i również pokrój na cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz obrać go ze skórki przed pokrojeniem.

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

W misce połącz jogurt (lub kefir) i śmietanę kwaśną. Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek. Wymieszaj.

Dodaj rzodkiewki, plasterki ogórka i posiekaną cebulę do miski z jogurtem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać więcej soku z cytryny, jeśli lubisz bardziej kwaskowy smak.

Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby chłodnik dobrze schłodził się i smaki się przegryzły.

Jeśli chcesz, podawaj chłodnik z kawałkiem chrupiącego chleba.

Składniki:

  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1 ogórek świeży
  • 1 mała cebula
  • 500 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 200 ml śmietany kwaśnej
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: kawałek chrupiącego chleba jako dodatek

Chłodnik z rzodkiewką to odświeżająca i delikatnie pikantna wariacja na temat tradycyjnego chłodnika litewskiego. Idealnie pasuje na letnie dni i można go podać jako przystawkę lub lekką kolację. Pamiętaj, że przepis można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając lub zmieniając składniki według własnego gustu.

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Chłodnik