Pasztet bez pieczenia

Składniki: 40 dag wątróbki z drobiu, 40 dag chudego boczku wędzonego 40 dag ugotowanego mięsa drobiowego, kilka łyżek masła, 5-6 ząbków czosnku, sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: Na głębokiej patelni topimy 3-4 łyżki masła i obsmażamy plasterki boczku, dokładamy wątróbkę, dusimy razem na niewielkim ogniu przez około 20 minut, potem dodajemy mięso z kurczaka … Dowiedz się więcej

Pasztet wielkanocny

Sposób przyrządzenia wielkanocnego pasztetu: Mięso z królika i dzika podsmażyć z cebulą, dodać sparzoną wątróbkę i przyprawy, a następnie dusić w niewielkiej ilości wywaru. Gdy mięso zmięknie, dodać czerstwą bułkę w takiej ilości, aby wchłonęła wywar. Mięso odstawić do ostygnięcia. Pokroić słoninę w kostkę i sparzyć. Ostudzone mięso zmielić 3 razy, dodać sparzoną słoninę i … Dowiedz się więcej