Żeberka pieczone

Żeberka pieczone to smaczne i soczyste danie, które jest idealne na grillu lub w piekarniku. Oto prosty przepis na żeberka pieczone.

Wymieszaj sos sojowy, miód (lub syrop klonowy), musztardę, posiekany czosnek, olej roślinny oraz dodatkowe przyprawy, jeśli używasz, w misce, tworząc marynatę.

Żeberka umyj i osusz. Następnie umieść je w dużym naczyniu lub w worku do pieczenia.

Wlej marynatę na żeberka, starając się równomiernie je obsmarować. Możesz użyć pędzelka do nacierania, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie marynaty na mięsie.

Przykryj naczynie lub zamknij worek do pieczenia. Pozostaw żeberka w lodówce, aby marynowały się przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej przez noc.

Przed pieczeniem wyjmij żeberka z lodówki i pozostaw na blacie kuchennym, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 180°C. Przełóż żeberka na natłuszczoną blaszkę do pieczenia lub na ruszt umieszczony nad naczyniem żaroodpornym.

Piecz żeberka przez około 1,5-2 godziny (lub dłużej, jeśli są bardzo duże), aż będą miękkie i soczyste. Co jakiś czas możesz polewać żeberka pozostałą marynatą, aby utrzymać je wilgotne i aromatyczne.

Jeśli używasz grilla, rozgrzej go do średniego lub wysokiego poziomu. Umieść żeberka na grillu i grilluj je przez około 20-30 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i karmelizowane.

Gdy żeberka są gotowe, wyjmij je z piekarnika lub grilla i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęły przed podaniem.

Przed podaniem pokrój żeberka na porcje i podawaj je jako główne danie lub jako część grillowej uczty. Możesz je podać z ulubionymi sosami, surówkami czy pieczonymi ziemniakami.

Składniki potrzebne do przygotowania pieczonych żeberek

  • 1,5-2 kg żeber wieprzowych
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: przyprawy według gustu (np. papryka, cząber, tymianek)

Żeberka pieczone są pyszne i aromatyczne. Przygotuj je według tego przepisu, a na pewno cieszyć się będziesz smacznym daniem.