Zupa krem z dyni
Zupa krem z dyni to pyszne danie, które jest popularne na całym świecie, szczególnie w okresie jesieni i zimy. Głównym składnikiem tej zupy jest dynia.
Aby przygotować zupę krem z dyni, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, takich jak:
- dynia: możesz użyć świeżej dyni lub gotowej, konserwowanej dyni w puszce. Wybór zależy od Twoich preferencji.
- cebula i czosnek: dodadzą aromatu i głębi smaku do zupy.
- bulion warzywny lub bulion drobiowy: możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować go samodzielnie.
- śmietana: dodaje kremowej konsystencji i delikatności do zupy. Możesz użyć również mleka kokosowego jako alternatywy.
- przyprawy: takie jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir, tymianek czy szałwia, aby dodać aromatu i głębi smaku.
Składniki na zupę krem z dyni
- 1 kg dyni (łupanej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę)
- 1 duża cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki oleju lub masła
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: gałka muszkatołowa, cynamon, imbir (opcjonalnie)
- Świeże zioła do dekoracji (np. tymianek, szałwia)
Przepis na zupę krem z dyni
W dużym garnku rozgrzej olej lub rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na złoty kolor przez kilka minut.
Dodaj pokrojoną dynię do garnka i smaż przez około 5 minut, aż dynia zmięknie nieco.
Wlej bulion warzywny lub bulion drobiowy do garnka, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż osiągniesz gładką konsystencję.
Wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon i imbier, według własnego gustu.
Podgrzewaj zupę przez kilka minut, aż będzie ciepła.
Podawaj zupę dyniową gorącą,
