Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana to popularne i sycące danie, które jest często spożywane w różnych krajach. Istnieje wiele wariantów tej zupy, oto podstawowa receptura na klasyczną zupę ziemniaczaną.
Oto lista składników potrzebna aby ugotować zupę ziemniaczaną:
- 4-5 średnich ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę)
- 1 duża cebula (posiekana)
- 2-3 ząbki czosnku (posiekane)
- 4-5 szklanek bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła lub oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalne dodatki: kiełbasa, boczek, natka pietruszki do dekoracji
Przepis jak przygotować zupę ziemniaczaną
W dużym garnku rozgrzej masło lub olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na złoty kolor przez kilka minut.
Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i smaż przez około 5 minut, mieszając, aby ziemniaki się zrumieniły.
Wlej bulion warzywny lub bulion drobiowy do garnka, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie i łatwo rozdrabnialne widelcem.
Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż osiągniesz gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej grubą zupę, możesz zmiksować tylko część ziemniaków, pozostawiając niektóre w kawałkach.
Wlej śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, pamiętając, że bulion może być już słony, więc dobrze jest sprawdzić smak przed dodaniem zbyt dużej soli.
Podgrzewaj zupę na małym ogniu przez kilka minut, aby się zagotowała.
Jeśli chcesz dodać dodatki, takie jak pokrojona kiełbasa lub podsmażony boczek, możesz teraz dodać je do zupy i gotować jeszcze przez kilka minut.
Podawaj zupę ziemniaczaną gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości i dekoracji.
Ta klasyczna zupa ziemniaczana jest prosta w przygotowaniu i doskonale nadaje się na chłodne dni. Możesz ją również modyfikować, dodając inne warzywa, przyprawy lub składniki według własnych preferencji.
