Bigos ze śliwkami

Bigos ze śliwkami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które charakteryzuje się złożoną kompozycją smaków i aromatów. Ten pyszny i pożywny posiłek zawsze smakuje najlepiej, gdy jest przygotowany z najwyższej jakości składników. Oto przepis na bigos ze śliwkami:

Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 1 kg białej kapusty
• 500 g wędzonej kiełbasy
• 500 g mielonej wieprzowiny
• 500 g mielonej wołowiny
• 500 g suszonej śliwki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki miodu
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 goździki
• sól, pieprz do smaku

Sposób na przygotowanie bigosu ze śliwkami:

1. Kapustę drobno poszatkować i zalać wodą, gotować na wolnym ogniu około 30 minut.
2. Kiełbasę pokroić w plastry, podsmażyć na patelni i odłożyć na bok.
3. Na tej samej patelni usmażyć mięso mielone, aż będzie dobrze zrumienione.
4. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na maśle w innym garnku.
5. Dodać koncentrat pomidorowy, miód, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie, goździki oraz sól i pieprz do smaku.
6. Dusić przez kilka minut, a następnie dodać kapustę i mięso, wymieszać i dusić przez kolejne 15 minut.
7. Na koniec dodać kiełbasę, wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut.
8. Bigos najlepiej smakuje, gdy jest podany z ziemniakami i kawałkiem chleba.

Bigos ze śliwkami to wyśmienite danie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Ten przepis na bigos ze śliwkami jest łatwy do wykonania, a połączenie śliwek i mięsa tworzy niezapomniane wrażenia smakowe.