Aby przyrządzić sos boloński do rondla wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę i startą na grubych oczkach tarki marchewkę. Wlewamy sok pomidorowy chwilę podduszamy. Partiami wrzucamy mięso mielone rozdrabniając je podczas smażenia. Na koniec musimy dodać przecier pomidorowy, czosnek i zioła i doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Podgotowujemy jeszcze chwilę, a następnie wrzucamy do rondla makaron i mieszamy razem z sosem.
50 dag mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
1 papryka
1 cebula
2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki tymianku
1 marchewka
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 szklanki soku pomidorowego