baranina 1 kg
2 cytryny
1 cebula
250 g masła
ryż 500 g
sól, pieprz
Mięso oczyścić, pokroić na porcje. Cebulę posiekać, z cytryn wycisnąć sok. Cebulę i mięso włożyć do garnka, zalać sokiem z cytryn i dusić aż zostanie wchłonięty, wtedy dodać masło i dusić dalej do zrumienienia mięsa. Oprószyć solą i pieprzem. Wlać ½ l wody i dusić aż mięso będzie miękkie. Mięso wyjąć z garnka, a do powstałego sosu wsypać ryż i ugotować. Gdy ryż będzie miękki, włożyć mięso z powrotem, by się ogrzało. Podawać gorące, układając ryż na spodzie talerza, a na ryżu mięso. Przybrać plasterkami cytryn.