Do ugotowania zabielanej zupy z bułek potrzebujemy:
20 dag bułki suchej
2 litry wody lub wywar z warzyw
5 dag masła lub margaryny
20 dag śmietanki
2 żółtka
zielenina
sól
Bułkę musimy pokruszyć, dosuszyć w piekarniku, zalać wrzącą, osoloną wodą lub wywarem z warzyw, rozgotować. Przetrzeć przez sito. posolić. Do roztworu dodać masło a następnie podgrzać. Żółtka rozmieszać, rozprowadzić gorącą zupą i wlać do reszty zupy. Wymieszać i już nie gotować. Na koniec wlać śmietankę. Zupę przed podaniem posypać dla dekoreacji posiekaną zieleniną.