Sposób wykonania prostej i smacznej potrawy jaką jest pieczony schab:
Obrany czosnek drobno posiekać, wymieszać z pozostałymi przyprawami. Kawałek ok 2 kg schabu bez kości natrzeć powstałą masą, odstawić na noc do lodówki nakryty folią. Piec około 2 godzin, co jakiś czas smarując go mlekiem. Po około 1,5 godziny dodać obrane i pokrojone kwaśne jabłka i cebulę. Powstała z nich masą natrzeć dokładnie upieczony schab i pozostawić do wystygnięcia.
Składniki:
schab
mleko
czosnek
cebula
kwaśne jabłka
sól, pieprz
majeranek