Sposób przygotowania zupy bananowej:
Cebulę należy obrać i pokroić w kosteczkę. Rozgrzać w garnku masło, dodać cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku. Dodać curry i dwa banany pokrojone w plasterki. To wszystko delikatnie oprószyć mąką i zalać wywarem. Całość po zagotowaniu przetrzeć przez sito lub zblendować i osolić do smaku. Trzeciego banana pokroić i wrzucić do zupy. Po zagotowaniu zabielamy śmietaną. Zupę podajemy posypaną pistacjami.
Składniki:
1 litr wywaru drobiowego
2 łyżki posiekanych pistacji
3 małe banany
8 łyżek śmietany
1 cebula
ząbek czosnku
łyżeczka masła
2 łyżeczki curry
2 łyżki mąki
sól