Składniki: 30 dag pieczarek, 5 dag masła, 5 jajek, 5 łyżek mąki, 3 łyżki wody mineralnej, sól, pieprz, papryka drobno posiekana zielenina Pieczarki należy oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki i dusić kilka minut na maśle. Doprawiamy je do smaku solą, pieprzem, szczyptą papryki, dodając na końcu łyżeczkę zieleniny. Ciasto wyrabiamy z: 5 surowych żółtek, 5… Czytaj dalej Omlet z pieczarkami
Tag: zielenina
Zielenina to termin odnoszący się do warzyw i innych jadalnych roślinnych części roślin, które są jadalne. Jest to ogólny termin obejmujący różne rodzaje warzyw liściastych, takie jak sałata, szpinak, jarmuż, rukola, pietruszka, koper, bazylika, rzodkiewka, botwina i wiele innych.
Zielenina jest bogata w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze, co czyni ją ważną częścią zdrowej diety. Można ją spożywać na surowo w sałatkach lub gotować, dusić lub gotować na parze. Zielenina jest często wykorzystywana w różnych kuchniach na całym świecie do przygotowywania dań, zup, sosów i innych potraw.
Najpopularniejsze rodzaje zieleniny
- Sałata – jest to jedno z najbardziej popularnych warzyw liściastych. Istnieje wiele odmian sałaty, takich jak sałata masłowa, sałata lodowa, sałata rzymska czy sałata lodowa.
- Szpinak – to ciemnozielone liście, które można gotować lub dodawać do sałatek. Jest bogaty w żelazo i witaminy.
- Rukola – to warzywo o wyrazistym smaku i delikatnym aromacie. Jest często używana do przyprawiania sałatek.
- Jarmuż – to warzywo liściaste o intensywnym smaku. Może być gotowany, duszony lub dodawany do smoothie.
- Botwinka – to buraki czerwone wraz z liścikami, często używane do przygotowywania botwinki.
- Pietruszka – jest zieloną rośliną, której liście i korzeń są jadalne. Jest często używana jako przyprawa lub dodatek do potraw.
- Koper włoski – to zielone liście i łodygi o delikatnym smaku kopru. Jest używany jako przyprawa w wielu daniach.
- Bazylia – to aromatyczna roślina liściasta, która jest głównym składnikiem pesto. Może być także dodawana do sałatek i potraw.
- Rzodkiewka – to małe, czerwone warzywo o ostro-słodkim smaku. Mogą być spożywane na surowo lub dodawane do sałatek.
- Kapusta pekińska – znana również jako kapusta chińska, ma delikatne liście, które można używać do przygotowywania sałatek lub dań duszonych.
To tylko kilka przykładów zieleniny, która jest powszechnie dostępna i chętnie spożywana w polskiej kuchni. Zielenina jest ważnym składnikiem zdrowej diety ze względu na swoje bogactwo w witaminy, minerały i błonnik. Można ją używać w różnorodnych potrawach, aby urozmaicić smak i zapewnić cenne składniki odżywcze.
Sos beszamelowy
3 szklanki przegotowanego zimnego mleka, łyżka posiekanej cebuli, 2 łyżki masła, 3-4 łyżki mąki, sól, pieprz, zielenina Masło rozgrzewamy w rondlu, wkładamy cebulę, smażymy, aż będzie szklista, następnie wsypujemy mąkę, smażymy mieszając, aż mąka nabierze jasnozłotego koloru. Mieszając zasmażkę wlewamy mleko, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy zieleninę, mieszając doprowadzamy do zagotowania się i gotujemy na… Czytaj dalej Sos beszamelowy